在山坡头上，站在半坡上举目望去，一排有规律的黑色墩布满整个半山腰，远远看过去非常像“墓碑”，其实这是农民沈正理夫妇所种植的一种蔬菜，他们靠这种看上去像“墓碑”的它年赚十万，比外出打工强多了。

蔬菜种植相信大家见多了，但这种给每个蔬菜套上一个“墩”的种植方法相信大家肯定是第一次见，其实农民沈大哥夫妇就是种植我们经常吃的一种蔬菜——韭黄，很多人会说韭黄不应该是黄的吗？怎么是韭菜呢？这也是为什么要套上“墩”的原因了，因韭黄是黄色，韭菜变成韭黄，要隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能进行光合作用，不合成叶绿素，就会变成黄色，称之为“韭黄”。

每隔半米就种植一颗，而且每颗所产重量不会超过半斤，虽这样种植出来的韭黄产量不高，但生长非常快，割完之后不到半个月又长出来了，不用怎么管理一个月也能长2-3次。

农民沈大哥种植了近五十亩地的韭黄，一次可收获近四千斤，如今市场最少也卖3块一斤，就是每收割一次就有一万元的收入，每个月可收获两到三次，如今两夫妻靠一个月除去所有的成本可收获近万元，比外出打工强多了。